Jelena Miladinović je pre nekog vremena napravila divnu užinu, koja se prilično razlikuje od uobičajene koncepcije naše užine: malo orašastih plodova ili crne čokolade sa suvim ili svežim voćem. Ona se osmelila da, u okviru ograničenja koje nam je dr Delabo postavio, napravi pravi kolač. Ja imam dosta dugova iz perioda kada blog nije radio,…
Месец: мај 2017.
Izazov „Moj omiljeni dodatak“
Prethodnu nedelju u grupi Hrono ishrana po Delabou/Chrononutrition by Delabos, obeležio je #MojOmiljeniPrilog izazov i shodno tome rešile smo da sledeći izazov bude #MojOmiljeniDodatak izazov kako bismo obnovili, naučili, potvrdili još jednom šta je zapravo to što spada i šta Delabo definiše pod dodatkom. Jasna je napisala „mali“ tekst o prilozima i dodacima koji možete…
Sočni pileći fileti iz rerne
U poslednje vreme sam skroz u fazonu: daj ako može nešto da se spremi lepo, a da bude brzo i lako iii, naravno ukusno. Takvi su i ovi pileći fileti koje je pre neki dan spremila Višnja Tarlać. 🙂 A pošto su mnoge članice fejsbuk grupe Hrono ishrana po Delabou od juče na starter dijeti,…
Srpski hlebni cvet
Aleksandra Nikolić ex Dimitrijević pravi vrhunske stvari od testa. Kaže, da je to verovatno što je ona s juga Srbije, gde se još neguje ta tradicija, koju mi iz grupe Hrono ishrana po Delabou veoma poštujemo. Potrebno je: 1 kilogram belog brašna, tip 400, malo soli, jedna kesica suvog kvasca, pola litra vode. Recept je…
Žuta pljosnata pogača
Otkako sam morfotip Rubens spremam hleb i pecivo na prirodnom kvascu, jer je, prema Delabou, preporuka da ovaj morfotip jede težak hleb. Ovo pogača je, po meni, idealna kombinacija, a za nju vam je potrebno: 300 ml belog brašna, tip 400, 200 ml kukuruznog brašna, 100 ml integralnog pšeničnog brašna. starter (100 ml otprilike), 3…
Losos tartar
Već duže vreme razmisljam da napravim ovaj tartar, ali nikako mi se ne da. Te nisam raspoložena, te imam neki drugi ručak, te me mrzi da odem u nabavku. Ali jutros sam ustala vrlo raspoložena, kupila sta mi nedostaje i zasukala rukave. Znam da ima puno vas koji niste ljubitelji sirove ribe, ali ja bih…
Univerzalni začin
Ja, a pretpostavljam i vi, uglavnom prilikom pripreme jela koristim jedne te iste začine, uz neke varijacije, da li je u pitanju riba ili piletina, gulaš. Ali, jednostavno, postoji jedan „set“ začina koje stalno koristim. Rešila sam da ih ujedinim. Osnova je začin za vegetu (recept za Domaću vegetu imate na sledećem linku: https://hronodnevnikcom.wordpress.com/2017/03/05/domaca-vegeta-od-visnje/) Za…
Praline „Crveni mak“
Tokom studija u Ukrajini sam uživala u različitim pralinama koje se dosta razlikuju od onih na koje smo mi navikli. Međutim, najviše su mi se svidele jedne s nazivom „Crveni mak“. Ne znam čemu takav naziv, kada uopšte ne sadrže mak, već je njihova osnova čokolada i lešnik, ali, eto, to mi je ostalo u…