Neki put (čitaj često) baš i ne želim da se opterećujem oko ručka. Onda morate imati na umu dve stvari: zaleđeno povrće i marinirano meso. Meso sa počela da mariniram u mleku na predlog Mile Ristić. Prošle nedelje sam spremala takvu mekanu pohovanu piletinu i moram da priznam da sam oduševila ukućane, pogotovu najmlađeg, koji je do kraja dana samo to i jeo. 🙂

Marinirajte dakle svinjske šnicle (količine koje vam treba) prethodno veče u mleku, maslinovom ulju i začinima (so, mlevena paprika, beli luk u prahu, kurkuma, biber). Sledećeg dana ih samo prodinstajte u ovoj marinadi na srednjoj temepraturi. Ukoliko vam se čini da je još uvek tvrdo, dodajte 200 ml vode i sačekajte da ispari.

Što se povrća tiče, opskrbite se vašom omiljenom kombinacijom iz zamrzivača. Ja sve od ovoga (grašak, boranija, kukuruz, čeri paradajz imam posebno, tako da sama napravim svoju kombinaciju. Najmanje stavim kukuruza. Iako ga puno vodim, sladak je. Nalijte vodu, malo iznad nivoa povrća, dodajte maslinovo ulje i vaše omiljene začine (so, biber, kurkuma, mlevena paprika, beli luk u prahu) i dinastajte na srednjoj vatri dok voda ne ispari. 

Sve je jako brzo gotovo, a vi se niste ni pomučili. Uživajte uz ukusan, a lako pripremljen obrok!