Pre nekog vremena Verica Filipović je na njenoj stranici Kosovski zlatni prsti objavila recept za ove divne mekane prozračne, tako da ih nazovem, krofne iz rerne. Meni su se jako svidele, pa sam ih spremala u dva navrata jednom od mekog speltinog brašna, a jednom od belog. Svetlana Milovanović Kanazir ih je spremila od kukuruznog brašna. U sve tri varijante su divne, ali najbolje ispadaju od mekog speltinog.
Evo Veričinog recepta.
Potrebno vam je:
- 4 jaja,
- prstohvat soli,
- 2 decilitra vode,
- 200 grama mekog speltinog brašna.
Umutiti 4 jaja mikserom (ne puno), dodati so, vodu i brašno. Dalje mutiti dok se testo ne sjedini i dobije smesa kao za palačinke. Staviti je u frižider i pokriti folijom. Najbolje bi bilo da se smesa pripremi uveče, kako bi se ujutru pekle krofnice. Verica je dobila na poklon ovih 5 divnih keramičkih posuda na slikama. Međutim, ja nisam imala ovakve posudice, pa sam spremala u plehu za mafine. Veoma je važnod a se u svaku posudicu ili kalup ulije malo ulja, koje se zatim zagreje na 175°C kako bi ulje postalo baš vrelo. U svaku posudicu se nalije testo i pečee se na 175′ 30 minuta, bez otvaranja rerne! Onda se rerna isključi, a krofnice se ostave još 5 minuta u njoj. Zatim se vade i naravno jedu! A pre toga možete da im se divite koliko su lepe! Prijatno! 
😋
👍
🌹
Evo kako su ispale Ceci i meni u kalupima za mafine:
