Ove divne punjene faširane šnicle pripremila je Marijana Srejić.

Potrebno vam je:

• pola manje glavice crnog luka (a može i mladi),
• 300 grama junećeg mlevenog mesa,
• začini (so, biber, mlevena paprika, beli luk u prahu po želji, kašika seckanog peršuna)
• 1 jaje,
• jedna do jedna i po kašika prezli,
• veći prstohvat sode bikarbone.

Tvrdi sir za punjenje.

Izdinstala je crni luk, ubacila u juneće mleveno meso, dodala so, biber, malo mlevene paprike i još manje belog luka u prahu, seckani peršun, 1jaje, jednu punu-jednu i po kašiku prezli (zavisi od veličine jajeta), sodu bikarbonu (da budu mekše). Sve je dobro izradila, vadila po kašiku mesa, rastanjila među dlanovima, stavila po kockicu sira Grana padano, zatvorila i oblikovala. Još jednom ih je malo uvaljala u prezle, čisto da se ne razlije sir i stavila na dobro zagrejano ulje, ali sa smanjenom vatrom. Od ove količine je dobila 4 komada sa sirom i dve klasične bez sira za klinca. Prijatno!