Ja sva tradicionalna srpska jela spremam na svoj način. Zašto? Prosto, što me niko nije učio da ih spremam i zato što uvek težim ka nekim kraćim, bržim varijantama. To ima svoje prednosti i mane. Prednosti su upravo navedene, a mane su što krajnji proizvod nije baš podvarak, nego neki bućkuriš koji na to liči. Uostalom, ocenite sami! 🙂

Potrebno vam je:

• 800 grama mlevenog mesa,
• polovina veće glavice kiselog kupusa,
• 2 glavice crnog luka,
• više čenova belog luka,
• začini (ja sam stavila vegetu, 2 kašičice, 2 kašičice mlevene paprike, pola kašičice bibera, 1 kašičicu kurkume, secakni beli luk).

Prvo propržite meso na srednjoj temperaturi, na malo maslinovog ulja.

Kada se razdvojilo i dobilo svetlo braon boju, dodajte začine i naseckan crni luk.

Sve fino prodinstajte još neko vreme (pošto je meso pustilo vodu i masnoću), a zatim dodajte naseckani kiseli kupus.

Dobro promešajte, a zatim preručite u pleh.

Pecite 45 minuta na 200°C.

Servirajte i uživajte! 🙂