Dijana Milovanović u poslednje vreme pleni pecivom u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou. Evo njenog recepta za divni, mekani, lagani, vazdušasti hleb. 🙂

Potrebni sastojci:

• 400 ml integralnog pšeničnog brašna,
• 400 ml mekog belog brašna,
• 1 kašika soli,
• 350 ml toplog mleka,
• 42 grama sirovog kvasca,
• 1 kašika brašna za u kvasac,
• 1 dl ulja.

• 

  Prosejati brašno i mekinje koje ostanu baciti. Staviti brašno u vanglu za mešenje sa solju i promešati. U šolju staviti kvasac, mleko i kašiku brašna da nadođe. Kad nadođe sipati u brašno, dodati ulje i umesiti miskerom, nastavcima za testo. Premazati kašikom ulja i ostaviti da nadođe.

  

  

  

  

  Kada nadođe, premesiti rukom i ponovo ostaviti da nadođe. Ponoviti postupak još jednom.

   

     

  Formirati dve vekne, staviti ih u kalupe, zaseći površinu, politi uljem i semenkama.

  

  Peći pokrivenog folijom. Ispod obavezno ostaviti posudu sa vodom. Peći 50 minuta na 170°C.

  

  Gotov hleb je jako mekan, vazdušast i savitljiv.

              

Please follow and like us: