- jedna čokolada od 100 grama, sa 85% kakaoa,
- malo više od 1/2 decilitra hladne kafe,
- vanil šećer (malo),
- kašika smeđeg šećera (ili belog),
Prvo smo nalile čokoladu, otprilike do 1/3 i prohladile u zamrzivaču. Išlo je brže, nego smo mislile. Za to vreme smo odvojile 5 kašika čokolade, pomešale je sa kafom, do neke tekuće, ali kremaste gustine. Bilo je groznog ukusa, pa smo je i zasladile sam vanilom i šečerom. Dofilale modle, no tu bi trebale još jednom zaliti sa čokoladom, ali je nije bilo dovoljno. Meni su i tako odlične, držim ih u zamrzivaču, pa su ledene i osvežavajuće.
- jedna čokolada od 100 grama, sa 85% kakaoa,
- oko 20 badema, blanširanih,
- kiseli suvi mango, par komada,
- 4 urme.
Urmama smo izvadile košticu, sitno narezale i stavile u vodu, da omekšaju. Zoja je stavila u vodu i suvi mango (u pakovanju su dve variante, slatki i zeleni, kiseli), što je bila greška, jer je izgubio svoj kiseli ukus. Bademe sam blanširala, stavila ih u vrucu vodu i onda lako oljuštila smeđu koricu. Tako je uvek pravila torte moja baka. Sitno smo ih narezale i još popržile, da zamirišu. Opet: nalile otopljenu čokoladu na pari do 1/3, stavile u led i filovale, na kraju još zalile i opet u led.
- jedna čokolada od 100 grama, sa 85% kakaoa,
- dve šake pistacija, neslanih,
- krupna himalajska so.
Pistacije sam blanširala, ali nisam ih trebala. Ali baš su lepe kad su zelene, sve nijanse, tako da sam uživala, dok sam se bespotrebno mučila. Sav postupak je isti. Zoja se setila i soli, jer so doda puniji ukus u slatkišima. Ove praline su najjednostavnije i daleko najbolje. Ok, i moka. Ok, ne znam, koje su najbolje. Sve su odlične.
