Naša administratorka grupe Hrono ishrana po Delabou Jasmina Ilinčić je rešila da izbaci kafu iz upotrebe, bar na neko vreme. Kao idealnu zdravu zamenu za nju je našla napitak od cikorije. Evo kako je sebe rešila da počasti za užinu:

1. Natopila sam 100 ml badema preko noći. Pošto nisam ljubiteljica kožice ja sam je ogulila, ali ne mora.
2. Bademe sam prelila običnom hladnom vodom i izblendala štapnim mikserom. Trebalo je tek toliko vode da ih pokrije, ali sam stavila nešto više, drugi put neću jer mi je ovako ispalo nešto ređe, a ne pravi „cream“.
3. Potom preko cediljke dobro iscedila, a pulpu spremila u frižider za sutra. Ako otopite čokoladu i pomešate s pulpom mogu se praviti kuglice, ali ja ću pulpu jednostavno ubaciti u izblendano voe i to mi je biljni deo užine.
4. Skuvala sam cikoriju tako što sam u džezvu sipala oko 3 dcl hladne vode i ubacila 1 kašičicu cikorije. Kada provri sklonila s ringle i čekala jedno 10 minuta da se sve slegne.
5. Dok sam čekala cikoriju podgrejala sam bademovo mleko i sa štapnim mikserom umutila da bude penasto.
6. Sipala sam 1/2 šolje (od 250 ml) cikorije, a ostatak je bademovo mleko/cream. Posula malo cimetom radi mirisa. Naravno, ko voli može zasladiti ovaj „latte macchiato“ ili dodati još nešto po želji, topljenu čokoladu i sl.

Voila.  

Iako nisam neki ljubitelj biljnih mleka, ovaj Jasminin napitak me je apsolutno oduševio. Probaću svakako, sa cikorijom, a bogami i sa kafom.

Uz ovakav napitak dodajte sebi još 100 ml suvog ili 200 ml svežeg voća i još 50 ml orašastog (pod uslovom da ste iskoristili samo pola, kao Jasmina) i imaćete kompletnu užinu.