Da obožavam krekere – to već znate. Ove krekere sam spremala u milion verzija od svakog brašna. I od svakog uspeva. Ovog puta sam se opredelila za pirinčano, speltino integralno i heljdino brašno da bih dobila što veću razliku u boji. Ali, ove krekere možete da pravite od bilo kog brašna (provereno!). Uspeće sigurno.
Za pirinčane krekere vam je potrebno:
- 140 grama pirinčanog brašna.
- 1 ravna kašičica praška za pecivo (trećina kesice),
- pola ravne kašičice morkse soli,
- pola ravne kašičice belog luka u prahu,
- 4 grama listića peršuna,
- 40 grama kisele pavlake (1 puna kašika)
- 1 kašika maslinovog ulja,
- 50 grama mlake vode.
Za speltine krekere vam je potrebno:
- 140 grama speltinog integralnog brašna,
- 1 ravna kašičica praška za pecivo (trećina kesice),
- pola ravne kašičice morske soli,
- 1 ravna kašičica mlevene paprike,
- 4 grama listića peršuna,
- 40 grama kisele pavlake (1 puna kašika),
- 1 kašika maslinovog ulja,
- 50 grama mlake vode.
Za heljdine krekere vam je potrebno:
- 140 grama heljdinog brašna,
- 1 ravna kašičica praška za pecivo,
- pola ravne kašičice morske soli,
- 1 ravna kašičica korijandera,
- 40 grama kisele pavlake (1 puna kašika),
- 1 kašika maslinovog ulja,
- 50 grama mlake vode.
Zamesite 3 jufke, tako što mokre sastojke dodate u izmešane suve.
Razvlačite ih na pek papiru. lenjirom napravite četvrtasti oblik, zatim ih podelite u kvadre širine 6 centimetara, visine 4centimetara, a visine 3.4 milimetra. Naravno, ove merke su proizvoljne, nemojte se time toliko opterećivati. Izbockajte ih viljuškom u dva reda, po 4 stubaca.
Pecite ih maksimalno 20 minuta na 200°C. Uživajte u različitim ukusima.
PS: Hvala Ildiko Popov na ideji za naziv krekera. 🙂
