Danas je dan u fejsbuk grupi 7 dana po Delabou osvanuo uz puno palačinki jer je otpočet #Delabopalacinkaizazov. Ja sam rešila da to bude nešto jednostavno, jer moram spremiti za sve ukućane, pa sam tako sve sastojke koji su potrebni za doručak strpala u jednu palačinku.
Potrebno vam je:
- 1 jaje,
- 60 mililitara vode,
- 30 grama integralnog speltinog brašna,
- prstohvat soli,
- prstohvat sode bikarbone,
- 90 grama sitno narendanog kačkavalja.
Umutite jaje ručnom mutilicom, dodajte vodu, brašno, so i sodu. Kad ste sve umutili narendajte preko kačkavalj i smesa je gotova. Obložite tanjir za palačinke kašikom maslinovog ulja i kad se zagreje (na malo jačoj temperaturiod srednje, kod mene 5 od 9) ulijte sadržaj smese. Pošto ga ima više, slobodno sačekajte 5 minuta, pre nego što okrenete palačinku. Kada je okrenete, pržite je još par minuta. Ukrasite je kuglom kajmaka, šnitovima suvog junećeg ramsteka, a ljubitelji ljutog mogu da je pospu tucanom paprikom. Prijatno!
Tip: ako ipak rešite da pravite prazne palačinke, a da kačkavalj ili neki drugi fil naknadno dodate, smanjite vodu na 50 mililitara. 😉
Još jedan tip: mera za brašno za palačinku za doručak po Delabou je visina minus 100 cm, pa podeljeno sa dva. 🙂
