Ovaj recept je priredila Gaby San.

Potrebno vam je:

• pilece bijelo meso,
• 1 jaje,
• malo brašna,
• prezle,
• parmezan,
• malo suhe chili papričice,
• svježi peršin,
• 1 malo veći krumpir.

Meso izrezati na trakice i malo posoliti.. Krumpir naribati na ribež kao čips i isprziti u ulju da bude fino grickav. Kad se čips malo ohladi, stavit ga u vreicu i izmrviti oklagijom. Izmiješati prezle, čips, chili, sjeckani peršin i parmezan..

I sad ide klasicno paniranje.. Meso u brasno, jaje i u mješavinu prezle.

Pržiti u dubokom ulju.. Tko ne voli tako moze staviti na masni papir i peći u zagrijanoj pećnici na 200° oko 30 min dok ne dobije lijepu boju i hrskavu koricu, tj. prezlu.