Dugo spremam ovaj recept, moram priznati. Imala sam desetak neuspelih pokušaja. Pre sam spremala divne hlebove na kvascu. Onda sam jedno vreme spremala samo beskvasne hlebove, i izgubio mi se osećaj za ovaj hleb. A onda sam nedavno spremala Mekane somune, i shvatila sam u čemu je poenta: testo treba da bude meko, puno vode,…
Аутор: Jasna Veljanović
Vaflići sa sirom
Ildiko Popov je juče napravila divan doručak od kojeg smo prosto zanemeli. Otkrila mi je da ga je spremala u aparatu za kornete i da je svesna da mnogi nemaju ovaj aparat, dok većina ima aparat za galete, pa mi je ostala dužna da proveri kako će funkcionisati na tom aparatu. Ja lično nemam ni…
Kandirani štapići od kore pomorandže
Neki put vam se čini da je nešto otpadak, a obradom može postati i delikates. To je slučaj sa korom od pomorandže, mandarine, limuna, limete, grejpfruta. Ja sam ovom prilikom koristila koru od pomorandže. Potrebno vam je: kora od dve veće pomorandže, 5 kašika nerafinisanog šećera od šećerne trske, otprilike 200 ml vode. Za posipanje:…
Kobasica izazov
Dragi moji, evo nas na kraju još jednog izazova. Prošle nedelje to je bio #Kobasicaizazov. Sremska, Budimska, domaća, roštiljska, ljuta, pa svaka od njih pečena, pržena, grilovana kuvana. Uh, ko će im odoleti! Sledeće članice fejbuk grupe Hrono ishrana po Delabou/Chrononutrition by Delabos svakako nisu mogle da im odole. U većini slučajeva prva na izazov…
Marinirane svinjske šnicle sa skrobnim varivom
Neki put (čitaj često) baš i ne želim da se opterećujem oko ručka. Onda morate imati na umu dve stvari: zaleđeno povrće i marinirano meso. Meso sa počela da mariniram u mleku na predlog Mile Ristić. Prošle nedelje sam spremala takvu mekanu pohovanu piletinu i moram da priznam da sam oduševila ukućane, pogotovu najmlađeg, koji je…
Novogodišnje pecivo od Višnje
Pre neki dan je Višnja napravila Novogodišnje jafa kolačiće, zatim je Vilma njene Štapiće sa gaudom i ruzmarinom stavila u novogodišnju dekoraciju. Kakva god da je godina iza nas, svi se radujemo novogodišnjem raspoloženju, i, znajući da ulazimo u nešto novo, imamo prema tome i velika očekivanja. Tako bar ja. Ove godine sam rešila da smanjim…
Pikantne hrskalice
Kada sam počela da se hranim prema Delabou, oduševljenje je bila crna čokolada. Tih 30 grama sreće niko mi nije mogao oduzeti. Međutim, kako vreme prolazi, zaželim se slanog za užinu. A, kako sam izrazita semenkara, smislila sam način da spojim lepo i korisno, za onaj deo užine koji se odnosi na biljne masti. Potrebno…
Integralne galete
Nikako da spremim lepe galete. Ali zato Višnja sprema vrhunske, pa je predložila ovaj recept za blog. Potrebno vam je: 200 grama graham brašna, prašak za pecivo, 1 kašičica soli, semenke po zelji 4 kašike maslinovog ulja, 2 jaja, 1 kašika pavlake i 200 ml vode. Umutiti prvo jaja, zatim dodati ulje, vodu, pavlaku, so,…
Leptirići sa čvarcima
Ana Gon-Ivaštanin je smislila veoma lepo pecivo od testa. Ne samo što je lepo na oko, već deluje i veoma ukusno. Zamolila sam je da podeli recept sa nama, što je ona sa zadovoljstvom učinila. Potrebni sastojci: 300 grama brašna (200 grama speltinog, 50 grama ražanog, 50 grama ječmenog), prašak za pecivo, pola kašicice soli,…
Štapići sa gaudom i ruzmarinom
Juče je Vilma kupila za doručak neke štapiće sa sirom i ruzmarinom i odmah mi je pisala ono naše tipično: „ovo može lako da se napravi!“ Nije bila sigurna da li će stići da napravi jer je spremala dve veoma lepe torte ćerki za rođendan, ali, znajući Vilmu, bila sam sigurna da će stići. I…