Naša administratorka u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou nas je jedno jutro oduševila njenim burekom i odmah sam joj tražila recept. Ali, svi koji me znaju, znaju da kasnim sa svime ovih dana (meseci, godina), pa tako i ovaj predivan burek ugleda svetlost ovoga bloga sa velikim zakašnjenjem. 🙂

Za Anin burek vam je potrebno

• 500 gr kora za pitu,
• 4 jaja,
• 1 pavlaka,
• 500gr sitnog sira,
• 200 gr provalone sira,
• so,
• ulje.

Jaja posoliti, umutiti dobro žicom, dodati pavlaku i sireve i fil je spreman. Okrugli kalup podmazati, obloziti sa dve kore, ja koristim mesavinu tople vode i ulja za namakanje kora da bi burek bio sočan. Gužvati kore i namakati u mesavinu ulja i vode. Obično po 3 kore, pa filujem i tako dok ne utrošim fil i kore.

Burek politi ostatkom vode i ulja, peci na 200 c oko 30 min. Ja koristim rernu sa ventilatorom, vi prilagodite temperaturu i vreme pečenja svojoj rerni.

Kad se jede burek, to je mlečni džoker, koji je dozvoljen jednom nedeljno, prema našoh ishrani, pa si dajte oduška i sa šoljom jogurta. 😉