Moja majka pravi najbolji kari na svetu! A ja sam to tek nedavno saznala, kada sam joj rekla da nemam kari, već da u poslednje vreme koristim samo kurkumu. Eto tako, nemam i mrzi me da kupim. A one začine što mi je Ema donela iz Zanzibara mi je žao da otvaram, jer je pakovanje…
Категорија: Dodaci i začini
Univerzalni začin
Ja, a pretpostavljam i vi, uglavnom prilikom pripreme jela koristim jedne te iste začine, uz neke varijacije, da li je u pitanju riba ili piletina, gulaš. Ali, jednostavno, postoji jedan „set“ začina koje stalno koristim. Rešila sam da ih ujedinim. Osnova je začin za vegetu (recept za Domaću vegetu imate na sledećem linku: https://hronodnevnikcom.wordpress.com/2017/03/05/domaca-vegeta-od-visnje/) Za…
Domaća vegeta (od Višnje)
Višnja pravi veoma ekonomičnu i zdravu „vegetu“ ili žuti začin, kako mnogi vole da ga zovu, kako ne bi reklamirali tu firmu. Ali neke firme su se poistovetile sa proizvodima. Njen recept glasi kilogram morske soli i kilogram sušenog povrća. Ukoliko vam ne treba tolika količina, slobodne stavite manje, ali srazmera treba da bude 1:1….
Aromatični maslac (sa idejom za čuvanje)
Vilma je dobila inspiraciju u poslednje vreme, a to je ono što mene puno raduje, a raduje i posetioce ovog bloga, verujem. Danas će nam pokazati kako od običnog maslaca napraviti divni aromatični maslac. A naravno, posebna draž ovog recepta je u tome što maslac ne koristimo toliko često (ko se hrani prema Delabou može…