Ovaj blog je nekada bio pun recepata za dobar hleb, štapiće i tortilje. Pa, da nastavimo s tom tradicijom i na Dan državnosti Srbije, a i posle! Ove tortilje su od crnog brašna, koje sam našla u Amanu, a dobro je i integralno i ražano brašno od istog proizvođača. Sve možete spremati manje-više odokativno, ali…
Категорија: DORUČAK
Integralni hleb sa suncokretom
Davno nisam spremala neki dobar integralan hleb sa mešavinom brašna. Ali, nedavno sam pribavila heljdino i speltino organsko i tome pridodala kukuruzno i belo, i eto praznika. Ranije sam pravila integralni hleb sasvim bez učešća belog brašna, i moram priznati da je to mučenje. Takođe, dobar hleb bez kvasca ne postoji, po meni. A kvasac…
Pita od spanaća i sira sa heljdinim korama
Moja bivša studentkinja Ceca Luković prava je domaćica. Ume svašta da spremi, a ponekad se tim malim i velikim đakonijama pohvali i na svom fejsbuk profilu. Danas je pripremila meku i sočnu pitu s heljdinim korama. Pogledajte sliku, prosto pleni i traži da nekako uđete u nju i pojedete sve ove divne parčiće. Pitala sam…
Musaka od rendanog krompira, slanine i kačkavalja
Naša draga Aleksandra Nikolić samo pleni njenim specijalitetima u ovo doba karantina. Ova rendana musaka deluje jako ukusno, tako da ću je definitivno probati uskoro, a tada ću morati da razmišljam i kako da količine uklopim u našu ishranu. Za sada, uživam u receptu i divnim slikama. Sastojci: krompir ( ja pravim otprilike tako da…
Brze lepinjice
Jasna Jevtić, uvek u nekoj gužvi i aktivnosti, rešila je da nas obraduje jednako brzim, ali ne na uštrb ukusa, već sasvim suprotno, lepinjicama. Potrebno vam je: 2 čase brašna (ja sam stavila 1/2 čase ovsenog i 1 i 1/2 čašu običnog belog brašna) kašičica soli, 1 prašak za pecivo, 2 kašike maslinovog ulja, 1…
Posna pica
Postoji toliko ukusnih recepata za posna pite. Te kupusnjača, te krompiruša, zeljanica itd. Ali, moja deca vole picu… Za pripremu dva pleha veličine tepsije za burek (obim – 30 cm) potrebno vam je testo, čiju pripremu imate ovde. To sam ja pekla hleb pre neki dan. Ali, vi ćete zamesiti ovako sastojke i podelićete testo…
Zelnik (makedonska zeljanica)
Moja majka je, ugledavši sve naše recepte za pite proteklih dana, koje sadrže sir i spanać a pogotovu Nedinu Pazarsku uvijaču i Aleksandrinu Gibanicu od razvučenih kora , kao i moj univerzalni recept za Mafin projanice rešila da doprinese svojim bogatim kulinarskim umećem. U pitanju je jedinstven recept od njene pokojne mame Velike. Potrebno je:…
Gibanica od razvučenih kora
Moja Aleks mi se javila iz sunčanog Böblingena i zamislite šta tamo trenutno rade ljudi? Sede kod kuće! 🙂 I tako sam je zamolila, pošto nije dugo, da podeli s nama neko kulinarsko umeće iz njenog rodnog kraja – Predejana. Ona se odlučila za ovu divnu gibanicu od razvučenih kora, koja može sasvim savršeno da…
Pazarska uvijača
Postoje prijateljstva čije druženje je bilo aktivno, ali kratko, a ona traju ceo život i imaš utisak kao da se nikada nisi ni rastajao sa tom osobom. Takvo je prijateljstvo između moje drugarice Nede i mene, koja je sa mnom bila u srednjoj školi godinu dana, a posle se vratila da uči starije razrede negde…
Mafin projanice (univerzalni recept)
Rešila sam da ovaj univerzalni recept za projanice prebacim iz sveske na blog, iako se ne poklapa u potpunosti sa hrono ishranom po Delabou (više o ovoj ishrani možete pročitati ovde), ali je svakako recept koji se u potpunosti slaže sa tradicionalnom srpskom kuhinjom i prema kome rado spremamo. Tako da, ako ste na ishrani…