Dok mi uživamo u nemešenim hlebovima ovih dana u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou, naša Višnja mesi hleb, ali ga ne peče. Ona ima specijalnu šerpu od livenog aluminijuma, čije je dno pojačano čelikom, sa titanijumskim premazom, tako da se u njoj mogu spremati čak i hlebovi ringli. Potrebno je: 600 gr graham brašna,…
Категорија: Hleb, testo i pecivo
Tart sa kačkavaljem
Mila Ristić, administratorka naše fejsbuk grupe Hrono ishrana po Delabou / Chrononutrition by Delabos još od početka ove ishrane ima pojedine patentirane recepte. Jedan od njih je i ovaj tart, za koji sam je više puta zamolila da napiše recept i slika postupak. Poslala ga je kada sam se namanje nadala. A u pravi čas…
Hleb iz šerpe koji se ne mesi
U poslednje vreme vrlo retko izbacujem neki hleb. To je zato što su mi se zahtevi povećali. Mora biti lep spolja, hrskav, ali ne previše, a mekan i rastresit iznutra, ne prepečen, ne nedopečen. Višnji je otišao grejač na rerni i ona stalno pominje neku šerpu. Ali to nije neka obična šerpa, nego specijalna, praviće…
Đevreci
Zvezdana Čubrak nas stalno oduševljava njenim rukotvorinama od testa u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou. Ovaj put su u pitanju đevreci. Zamolila sam je da nam napravi recept sa postupkom i ona se, kao i uvek, odazvala mom pozivu. Za testo vam je potrebno: 500 grama brašna, 125 ml mlakog mleka, 150 ml mlake…
Dijanin mekani hleb
Dijana Milovanović u poslednje vreme pleni pecivom u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou. Evo njenog recepta za divni, mekani, lagani, vazdušasti hleb. 🙂 Potrebni sastojci: 400 ml integralnog pšeničnog brašna, 400 ml mekog belog brašna, 1 kašika soli, 350 ml toplog mleka, 42 grama sirovog kvasca, 1 kašika brašna za u kvasac, 1 dl…
Mekano bavarsko pecivo
Jutros mi je Ljiljana Stevković pokazala snimak predivnog mekanog bavarskog peciva koje neko umače u rastopljen kačkavalj. Odjednom mi je proradio kliker da moram momentalno da spremim takvo nešto! Nisam sinoć večerala i probudila sam se pregladna. Za ova mekana peciva vam je potrebno: 350 grama oštrog pšeničnog brašna, tip 500, 50 grama integralnog pšeničnog…
Perece
Višnja Tarlać i njena ćerka Petra su na svetog Savu spremile divne perece. Kaže Višnja, svake godine ih spremaju na ovaj praznik pa im je to postala mala porodična tradicija. 🙂 Za perece vam je potrebno: 600 gr brasna tip 500, 1 sveži kvasac, 250 ml vode ili mleka + još po potrebi da se…
Kroasančići
Sinoć se Dijana Milovanović pohvalila u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou / Chrononutrition by Delabos kako je spremila kroasane za doručak. Mi smo se svi oduševili i ja sam joj zatražila recept. E, sad, problem je u tome što je ona sve radila otprilike i rekla je da je u pitanju tipično kvasno testo…
Crveno-beli hleb
Zvezdana Čubrak pleni svojim hlebnim umećem u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou / Chrononutrition by Delabos. Za ovu priliku nam je spremila ovaj divni crveno beli hleb. Razlog da napravim ovaj hleb bio je moj muž koji navija za Crvenu Zvezdu, a ideju za crveni deo hleba mi je dala Jasna Veljanović sa svojim…
Hlebni jastučići
U ruskoj sredini postoji vrsta krekera koji se zove „jastučići“ (подушечки). Meni je pre neki dan palo napamet da napravim takvo nešto. Pravila sam u dve varijante, a vi možete da koristite bilo koju kombinaciju brašna ako zadržite dobar odnos: 200 grama mekog i 100 grama integralnog. Za prvu varijantu vam je potrebno: 200 grama…