Prošle nedelje je u fejsbuk grupi „7 dana po Delabou“ bi aktuelan krompir izazov, gde su se pripremala razna jela čiji je prilog krompir. Neko je ponudio samo recept samog priloga, a neko dao ideju i za celokupan obrok. Ovako je to sve izgledalo.

Pobednica ovog izazova, kao i prethodnog #DelabopalačinkaIzazov je Ildiko popov.Ona je Rolovani ćureći file sa pečenicom, trapistom i gorgonzolom i pufrince od pire krompira.

Ćiurećeg filea je stavila 150grama, pečenice 35grama, trapista i gorgonzole 20 grama. Pufnice od pire krompira je spremila na sledeći način: skuvala je dva mala krompira, izgnječila ih, dodalai jedno umućeno jaje, posolila i pobiberila. Dodala je i 2 kašičice pečenog mlevenog susama i golice i kašičicu ražanog brašna, umutila i ostavila da se ohladi. U pleh sa papirom za pečenje sa poslastičarskim špricom pravila jei kupice, koje je zatim pekla na 200 stepeni oko 15 minuta, dok nisu porumenele. Meso je prvo pržila sa svih strana u tiganju zatim je stavila pored krompira u rernu pokrivenu alu folijom. Za sos je u saftu od prženja rolovanog mesa ispržila malo luka i vrh crvene paprike, solila i biberila, dodala malo vode i kašiku neutralne pavlake za kuvanje.
Ildiko napominje da krompir pufnice nije sve sama pojela,i da je ovo je samo pola od cele količine!

Prva učesnica #DelaboKrompirIzazov-a je bila Julijana Lula Krstin, koja je spremila pljeskavice, a kao prilog je spremila pire od krompira, celera i bundeve. Dodatak joj je bio malo paradajza, luka i hatapenjo paprike.

Svetlana Milovanović Kanazir je spremila pire od krompira sa junećom šniclom. U pitanju je #DelaboStarterPlan. Podelila je sledeću sliku ručka:

Katarina Nedić je ponudila sliku uz napomenu da je u pitanju takođe #DelaboStarterPlan: šampinjoni sa pečenicom uz začine (luk, šargarepa, čeri, pavlaka), pomfrit, ruska salata. S obzirom na to da je pomfrit simboličan za našu grupu, Katarina se našalila da ima ličnu kartu i samim tim je sama u mogućnosti da se odluči za to šta će jesti. Bravo Katarina. 😉

Ildiko Popov je podelila s nama još jednu sliku i recept za nasuvo ili krompir s testom.

Priprema je sledeća:

Nasuvo sa krompirom – izdinstati glavicu sitno seckanog luka i posuti sa dve kašičice aleve paprike, posoliti i pobiberiti i dodati krompira seckanog na kockice, naliti vode da prekrije. Kuvati dok se krompir ne obari i dok skoro sva voda ne ispari, zgusne. U međuvremenu, od jednog jajeta, kašičice soli i oko pola kilograma brašna sa vodom, zamesi se tvrđe testo, napravi se dugačka jufka koja se podeli na 6 delova, svaka se premesi pa se na pobrašnjavljenoj dasci, razvije tanko i dugačko, može i na mašini ako neko ima. Poređati jednu preko druge i iseći na rezance željene debljine. Rastresti na čist stolnjak da se ne slepe i sušiti ili odmah kuvati u posoljenoj vodi. Krompir izgnječiti viljuškom na krupno ili sa presom za pire sitno,ko kako voli i pomešati sa testom.

Ragu od ćuretine sa kobasicama –
na kašiki kokosovog ulja istopiti 4 šnitice slanine, izdinstati jednu glavicu crnog luka i 1 veću šargarepu narendanu na krupno, dodati ćuretinu na kockice i zabeliti. Dodati oko 100 grama dimljene domaće kobasice, posoliti, pobiberiti i staviti malo biljnog začina. Naliti vode da tek prekrije,poklopiti i kuvati oko 15 min. Dodati kašikicu rena i kašiku pavlake, otklopljeno kuvati još petnaestak minuta, dok se ne ukuva.

Višnja Tarlać je pripremila ove divne ružice od krompira. Recept glasi: „iseckati krompire na sto tanje listice. Pomesati ih sa maslacem i zacinima. Ja sam stavila bosiljak, biber i suvi začin (vegetu što sam sama pravila). Kalupe za mafine premazati maslacem. Listice krompira redjati jedan na drugi i popunjavati kalupe. Ja sam pekla na 200 stepeni oko 50 min.“

Tatjana Čuturić Lazić je spremila divne kružiće od pirea, a uz to je dodala malo frita pečenog na puteru i malo ulja u rerni i pire krompir, spremljen i ohlađen, zatim sam dodala umuceno bjelance i dobro umjesila. Ruke je namazala uljem, pravila stapice precnika oko 1,5 cm i sjekla na 1,5 cm otprilike. Przila je na zagrejanom puteru sa obe strane po oko 2 min.

Vilma Vilma je udavila batake u krompirićima i rekla je da će da se vrati uskoro, kad bude gotovo. 🙂

Evo slike posle:

Ja sam pripremila rolat od mesa sa rendanim krompirom. Priprema je ista kao za rolat od mesa s graškom koji možete naći na blogu: http://hronodnevnik.com/rolat-od-mesa-sa-graskom-meatloaf/, samo sam umesto graška stavila 3 srednja narendana krompira.

Drugi recept za ovaj izazov koji sam ponudila jeste ražnjić od pilećeg belog mesa sa restovanim krompirom. Recept je takođe na blogu: http://hronodnevnik.com/raznjic-od-pileceg-belog-mesa-restovani-krompir/.

Treći recept koji sam pripremila je musaku od krompira. Recept je na blogu: http://hronodnevnik.com/musaka-od-krompira/    

Gaby je zvezda ove krompir priče, svi znamo zašto. Podelila je nekoliko recepata, ali ne voli da kači hashtag, pa nisam mogla sve da nađem odmah.

Orada sa parmezan sirom, pečeni krumpir, komorac i pečena paprika
Zagrijte pecnicu na 220 .
Naribajte sir i dobro ga istucite s maslinovim uljem. Položite ribu u pleh obložen masnim papirom i sa maslinovim uljem i dobro ju premažite pripremljenom smjesom ulja i sira. Okrenite ribu pa premažite i njenu drugu stranu.Pecite 15 minuta, izvadite ribu i okrenite ju. Pecite jos 15 minuta. Ovisi i o velicini ribe.

Svinjska vratina i prvi puta u skoro godinu dana. K R U M P I R (zanemarimo ono nesto pomfrita na poslu onako usput) i to punjen ABC-e sirom , gaudom, vlašcem i prijeko pančeta.. 😁✔

Krumpir operite i kuhajte sa korom 20 min. (ovisno o velicini krumpira) – ne smije se prekuhati. Krumpir potom ogulite, prerezite na pola i izdubite mu sredinu žlicom. U zdjelici izmjesati kremasti sir po zelji (ja sam stavila ABC-e sir), naribane gaude, malo svjezeg vlašca, papar i malo soli. Napuniti krumpir, prijeko staviti malo slanine, paradajz mozete i ne morate. Pecite u zagrijanoj pecnici na 200-220° oko 20-30 min dok krumpir ne poprimi lijepu boju. Uglavnom mastu na volju i puniti sa onim sta volite. 🙂

 

Ovaj recept ne pripada izazovu, ali je danas napravila divnu musaku, koje ćemo se svi dugo sećati. Ljubac Gaby i uslast! 😀

Musaka od mesa i krumpira, uz nju mileram. 🙂 😁

Na žlici masti poprziti crveni luk, dodati mljeveno meso (ja sam stavila 600 grama junjetine) i izdinstati. Dodati malo crvene slatke paprike i 2-3 zlice pasirane rajčice i začine. Krumpir oguliti i izrezati na šnite i popržiti kao čips. U međuvremenu istući 3 jaja, dodati 3 dl pavlake za kuhanje, sol i papar. Slagati krumpir, meso, prijeko preliti malo umaka, pa opet meso i prijeko krumpir. Preliti sa ostatkom umaka, naribati sir i posuti peršunom. Peći u zagrijanoj pećnici na 200° -30 min dok lijepo ne porumeni. 🙂
Znači, koliko jaja stavite – toliko dl pavlake. 1 jaje – 1 dl pavlake. Ovisi koliku kolicinu pravite. 🙂

 

Nadam se da ćete uživati u našim receptima kao mi u ovom izazovu. Pozdrav, do #Delabopizzaizazova!