Puter od kikirikija košta puno. A potpuno neopravdano, jer je 100 grama blanširanog pečenog kikirikija u prodavnici zdrave hrane svega 35 dinara! Zato sam ja naučila da spremam sopstveni.

Potrebno vam je:

• 300 grama blanširanog pečenog kikirikija,
• 2 prstohvata soli (ja koristim himalajsku),
• 1 kašika meda,
• 5 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja.

Propecite lagano kikiriki maksimum 20 minuta na 150°C. Kada se malo prohladi, izrucite sav sadržaj u blender i dodajte ostale sastojke. Potrebno je da blendate malo duže i iz više puta, otvarajući blender i sabijajući sadržaj ka dnu. Prvo ćete dobiti krupnija zrnca, zatim sitna poput peska, još sitnija i tek na kraju kremastu strukturu karakterističnu za ovaj namaz. Možete ga jesti slobodno za užinu – 100 ml kašike uz voće, sveže (200 ml) ili suvo (100 ml). Ovako pripremljen namaz može stajati u frižideru više nedelja.