Ponovo je aktuelno mešenje, usled situacije sa korona virusom. Rešila sam ovih dana da osvežim blog, da ažuriram stare recepte (na mnogim receptima sa bloga su se izgubile slike), ali i da spremim nešto novo, jer davno nisam.
Danas vam predlažem zamenu za hleb koju vrlo lako možete spremiti kod kuće, bez po muke, ako imate osnovne sastojke i gril-toster. Čak ni kvasac, deficitaran ovih dana, nije neophodan.
Potrebni sastojci:
- 150 grama belog brašna, tip 400,
- prstohvat soli (pola kašičice),
- prstohvat praška za pecivo,
- 100 ml vode,
- 1 jaje,
- 1 izdašna kašika pavlake ili milerama.
Ručnom mutilicom umutite celo jaje, zatim dodajte vodu, pa zatim sve suve sastojke i pavlaku. Masa treba da bude sjedinjena, gušća i kompaktnija od one za palačinke.
Zagrejte gril toster. Ja sam se odlučila da mi umesto kutlače služi ručka za kugle za sladoled. Čak i ona ne treba da bude puna (2/3 je dovoljno), jer ne želite da vam se hlepčići spajaju. Ako se to i desi, ništa strašno, razdvojićete ih kasnije.
Sipajte smesu ravnomerno raspoređeno sa izvesnim odstojanjem na nepodmazan toster. Sačekajte da se malo zapekne sa donje strane, kako bi se formirao izvestan oblik. Zatim poklopite i čekajte. Sigurno minut i po, zavisi od jačine vašeg tostera. Ja sam koristila srednje jaku toplotu, jer nisam želela ni da se vafle prepeku.
Ispadne dovoljno za jednu četvoročlanu srednje ješnu porodicu. Ukoliko vas ima više ili ste više ješni, udvostručite mere. Ali, imajte u vidu, najlepši su kad su sasvim sveži, tako da, ne pravite zalihe. 😉
Ja se hranim po principima hrono ishrane po Delabou, pa kod mene na tanjiru dominira sir, dok mi je hleb periferan. Korisna informacija je što su ove slane vafle lagane, tako da i vizuelno upotpunjuju doručak, za sve nas Delaboovce. Više o pravilima ove ishrane pogledajte na blogu https://hronodnevnikcom.wordpress.com/opste-smernice-ishrane/pregled-knjige-hrono-ishrana-na-francuski-nacin-dr-alena-delaboa/
ili uvidom u fb grupu Hrono ishrana po Delabou.
Uživajte kod kuće, jer kod kuće je najlepše!
