Ovaj tekst napisala je Cvetak Zanovetak.

Drage moje i dragi moji, kao što svi znate skoro svake nedelje u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou / Chrononutrition by Delabos aktuean je po neki izazov. U periodu od 30. oktobra do 6. novembra bio je aktuelan #Džokerizazov. Kako je ovaj period obeležen slavama vecina iskorišćenih džokera bile su torte i kolači. Međutim, Ljiljana Stevković, koja je pokrenula #Džokerizazov, odlučila se na napravi, mogu sa sigurnošću reći, svima jednu od omiljenih poslastica – sutlijaš! Ali, na njen nacin, I to ovako: Sutlijaš od integralnog pirinča – pirinač se najpre kuva u vodi 15 minuta, kad je upije doda se pirinčano mleko, malteks, jedan red crne čokolade, malo cimeta, štapic vanile i sve zajedno se kuva dok pirinač ne upije mleko. Na kraju se doda  malo seckanog lešnika. Ona kaže da se na kraju dobro ohladi i uživa! Verujemo da si ti baš uživala u svom džokeru.

Pobednica Džoker izazova je Vilma Čehorski Szarapka. Pripremu rođendana za svog sina Lazara pretvorila je pravu gozbu i sa najvećim brojem lajkova osvojila  je prvo mesto u #Džokerizazov-u.

Osim ovog fantastičnog predjela (među njime možete prepoznati i Jasnine grisine s makom (http://hronodnevnik.com/grisine-s-makom/), Vilma je pripremila I dve torte, sasvim sama, bez ičije pomoći. Kad smo ih videle, mi smo bile u šoku:

Bravo Vilma!

Sanja Tešmanović podelila je sa nama sliku Egipatske torte. Morate se složiti da izgleda primamljivo i slasno iskorišćen džoker!

Džoker izazov prihvatila je i Verica Filipović, podelivsi sa nama recept za divan Jabuka kolač. Ukoliko ste propustili recept, evo ga: 100 grama omekšalog putera , prstohvat soli, 1 jaje, 1 kašicica praška za pecivo, prstohvat sode bikarbone, rendana kora od jednog limuna, stevija po želji i 2 decilitra speltinog brašna i 1 decilitar ječmenog. Umesiti testo i ostaviti da odmori 15 minuta. Razvući koru i vaditi časom 4 velike jufkice i 4 manje. Na manju jufkicu staviti jednu polovinu jabuke, pa preko jabuke vecu jufkicu, zatvoriti kolač viljuškom. Gornju jufkicu pre zatvaranja kolača zaseci malo. (Vidi na slici:  2 jabuke podelim na pola i oljuštim i izvadim sredinu, poprskam ih limunovim sokom i cimetom.) Pečene na 175°C 25 minuta.

Slede nam dve zaista slasne užine, obe od Ružini Kolači, Kolač sa makom i Proso sweathearts. Ah, ko bi odoleo tim mak kockama.

Kao i svake nedelje, tako i ove, Jasna Veljanović se potrudila da sa nama podeli par lepih užina. Ovaj put to je tart sa bundevom i kestenom  i zamotane palačinke. Palačinkice su od speltinog brašna, a zaleđeno voće se stavi u sveže rastopljenu crnu čokoladu, tako da se momentalno ponovo stvrdne. Spoji se u vrećice, zakrepi čačkalicama i pospe kokosom. Recept za tart mozete naci na Jasninom blogu – hronodnevnik.com, ili na ovom linku – http://hronodnevnik.com/tart-sa-bundevom-kestenom/

Kolač koji je Jasna zaboravila da linkuje iz njene arhive, a zavređuje pažnju su njeni Frikom kolačići, čiji recept možete naći na sledećem linku:
http://hronodnevnik.com/frikom-kolacici/

Ana Pobran Mandić je podelila sledeći džoker nama: Semifredo sa višnjama i lešnicima. Recept je sledeci: 3 jajeta, 150 grama mlevenih pečenih lešnika, 1 kašika meda, 200 mililitra slatke pavlake i 150 grama višanja. Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati med, jednom po jedno žumance. Posebno umutiti slatku pavlaku, pa je lagano sjediniti sa belancima. Dodati višnje koje se prethodno izblendiraju i pečene mlevene lešnike. Duguljast kalup obložiti streč folijom, sipati smesu i staviti u zamrzivač na par sati. Služiti tako sto se semifredo izvrne na tacnu i, po želji, pospe seckanim lešnicima ili čokoladom. Pa ko bi mu odoleo!

Visnja Tarlac je malo skitala, a u gostima je drugarica iznenadila žitom. Svi znamo kako je žito ukusno i da je to pametno iskorišćen džoker!

Džoker izazov, naravno, ne može da prodje bez mastovite Gaby San, koja je ovoga puta spremila datule (urme) punjene maskapone sirom i višnjama na rastopljenoj tamnoj cokoladi od brusnica. Pravi raj za nepca!

Ildiko Popov kaže da je cele nedelje bila dobra i da je zaslužila baš ovakvu užinu! Potpuno smo saglasni sa njom! Znamo da si uživala. Ali, drugi džoker Ildiko je iskoristila tako sto je završavala eksperiment zvani “Bajadera”, koji je osmislila Jasna Veljanović i time je stavila Ildiko u iskušenje, pa je smazala dve kuglice bajadere koje zbog kolicine spadaju u džoker uzinu. Kaze da je vredelo. Verovaćemo joj na reč. A recept ocekujemo jos uvek!

I Svetlana Milovanovic Kanazir je “ukrala” malo kolača koje je baka donela unukama pa se i sama „ogrebala“. Ali zato je bila vredna par dana kasnije i sa nama je podelila kolac sa bananama. Recept ide ovako: 150 grama bademovog brašna, 50 grama kokosovog brašna, 4 banane (zrele), kašičica praška za pecivo, pola kašičice soli, 4 kašike ulja i 5 jaja, oko 100 grama seckanih oraha (pri njihovom nedosatku staviti brusnicu ). Pomesati bademovo i kokosovo brašno sa praškom za pecivo, solju. U drugoj činiji izgnječiti banane, dodati ulje i jaja. Sve sjediniti sa brašnom i dobro izmešati. Na kraju dodati orahe. Peci u zagrejanoj rerni na 175 stepeni 50 minuta. Prava poslastica u pravo vreme.

Elna Marinović napravila je divnu Grčku tortu po receptu od Julijane Lule Krstin. Nije bila sebična i podelila ga je sa nama. Za kore je potrebno: 20 belanaca, 20 kašičica  šećera, 8 kašičica brašna, 8 kašičica mlevenih lešnika. Za fil: 20 žumanaca, 20 kašičica šećera, 8 kašičica brašna, 1 l mleka, 500 grama margarina, 250 grama šećera u prahu, 300 grama lomljenog Plazma keksa, 300 grama Milka čokolade sa jagodom, 100 grama lešnika, dekorcija po želji. Priprema kora sa lešnicima: 5 belanaca izradite mikserom i čim postanu čvrsti postepeno dodajte 5 kašičica šećera. Dodajte 2 kašičice brašna i 2 kašičice mljevenih lješnika, te lagano sve umešajte. Ulijte pripremljenu smesu u kalup postavljen masnim papirom (moj kalup je 26 cm). Ponovite postupak još tri puta, tako da dobijete 4 kore. Priprema fila sa čokoladom i keksom: umutite žumanca, šećer, brašno i malo mleka, a ostatak mleka stavite kuvati. U uzavrelo mleko dodajte pripremljene sastojke i kuvajte na laganijoj vatri dok ne postane gusto. Ostavite da se ohladi. Dodajte margarin sobne temperature koji ste predhodno izradili sa šećerom u prahu. Umiješajte varjacom lomljenu Plazmu, mlevene lešniake, iseckanu čokoladu, bitno je da je fil sasvim ohlađen da ne topi čokoladu.

Radmila Božić svima nam je napravila zazubice sa svojom bundevom. Dok smo mi pokušavali da saznamo da li budneve mozemo da jedemo za ručak ili veceru, ona nije bila lenja i napravila je sledece jelo: Pumpkin stew! Da, da dobro ste pročitali. Ali sve to ne bi bilo toliko zaniljivo da nismo saznali i kako ga je napravila: Izdinstala je svinjetinu i junetinu dok ne dobiju braon koricu, potom meso izvadilti na stranu i u istoj masnoci propržite seckani crni luk, beli luk, papriku, sargarepu i celer. Zatim vratite  meso, dodajte seckani krompir, malo paradajz sosa i vode, so, biber, lovor i krčkajte lagano sat vremena. Zatim izdubite bundevu, sipajte stew unutra, i u rerni sve zajedno pecite 50 minuta (ovo zavisi od veličine bundeve). Na kraju dodati i seckani peršun. Wow, ovo zaista treba probati!

Sanna Čopić Malčić je odlučila da njen džoker bude belo vino. Sa čašom dobrog vina uz lepu večericu kao sto je Sanna imala, nećete pogrešiti nikako!

I na kraju, Cvetak Zanovetak kaže za svoju mamu da je kraljica sitnih kolača. Pa, ova slika zaista govori više od svih reci. Ko bi im odoleo!