• 500gr teletine, 
• 3 glavice crnog luka,
• 2-3 čena belog luka,
• 1 paprika,
• 1 šargarepa,
• šoljica kuvanog paradajza ili pelata.

Teletinu očistiti od žilica, masnoća može i da ostane jer se istopi i iseckati na kockice. U šerpu staviti malo ulja i ubaciti meso da se proprži. Za to vreme naseckati povrće. Ne mora biti sitno jer ga ja zbog klinca blendiram, a moze se ostaviti i u komadićima, no moj mali senzor oseti sve što je veće od zrna. Nakon što se meso propržilo, povaditi ga sa strane, na isto ulje staviti crni luk i ostalo povrće. Deglazirati sa malo belog vina, pa dodati malo vode i pustiti na vatri da omekša, a zatim ga štapnim mikserom usitniti. Potom vratiti meso u šerpu, dodati vode po potrebi, poklopiti, smanjiti vatru i zaboraviti bar sat vremena. (Šalim se, promešati nekoliko puta). Kad je meso postalo mekano, dodati i šoljicu paradajza i pustiti još 10-15 min da krčka da bi isparila kiselina. (Neko stavlja paradajz odmah na pocetku kuvanja, no mene su učili još kao klinku da se stavlja tek kad meso omekša jer u suprotnom ostane žilavo zbog kiseline iz paradajza i ja to po navici tako i radim).

Njoke bez glutena i jaja:

• 5-6 srednjih krompira cca 600-700 gr,
• 30 gr maslaca,
• 150 gr brašna (ja koristim bezglutensku mešavinu schar mix b),
• malo naribanog musk. orahčeta.

Krompire nisam kuvala u ljusci, već ogulila, narezala na kockice kao za pire krompir i kuvala 15 ak minuta. Ocediti od vode, ispasirati zajedno sa maslacem, naribati malo muskatnog oraščića, preručiti na pobrašnjenu podlogu i pustiti koji minut da se prohladi, ne skroz, a zatim dodavati po malo brašna i umesiti da ne bude ni previše mekano, ni previse tvrdo testo. Zatim otkidati komade testa i rastanjiti ih u „kobasice“ debljine prsta. Poređati jednu do druge, odrezati krajeve, pa onda seći u pravougaonike. Od odrezanih krajeva ponovo napraviti mini kobasicu(ništa se ne baca) i iseći. Njoke ubaciti u kipuću posoljenu vodu i kuvati dok ne isplivaju. Čitav postupak od kada se procedi krompir je gotov za 15-ak min. Višak njoka poredjati na tanjir, ubaciti u zamrzivač da se zaledi, pa izvaditi i preručiti u kesu za zamrzivač, kako ne bi zauzimalo previše mesta. I čuvati zamrznuto do iduće upotrebe. Ne odleđuju se, vec zamrznuti ubacuju u kipuću vodu, samo sto ih tad kuvam 2 minuta duže.