Dok mi uživamo u nemešenim hlebovima ovih dana u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou, naša Višnja mesi hleb, ali ga ne peče. Ona ima specijalnu šerpu od livenog aluminijuma, čije je dno pojačano čelikom, sa titanijumskim premazom, tako da se u njoj mogu spremati čak i hlebovi ringli.
Potrebno je:
- 600 gr graham brašna,
- 2 kašičice soli,
- 5 kašika maslinovog ulja,
- 20 gr kvasca,
- 400 ml vode.
Kvasac rastopiti u 100 ml mlake vode. Kad je nadošao, dodati brašnu u koje smo stavili so. Dodati ulje i ostatak vode. Zamesiti testo i ostaviti ga da naraste. Kad je naraslo oblikovati ga i staviti u šerpu.
Ja ga pečem poklopljenog na srednjoj temperaturi na ringli. Kod mene je to 3 jer mi šporet ide do 6. Posle pola sata proveriti da li je donji deo pečen. Ako jeste okrenem hleb i pečem gornju stranu.
Divno snalaženje Višnja. Sada znamo da nema nikakvog izgovora za pripremu domaćeg hleba, jer na blogu hronodnevnik.com imate mešene, nemešene, hlebove iz rerne i ringle. 🙂
Please follow and like us:
