Ildiko Popov je spremila ovu divnu poslasticu po mojoj porudžbini, za blog. Hvala joj, jer, svi ćemo uživati. 🙂
Za ovaj recept vam je potrebno:
- 100 ml badema,
- 200 ml suncokreta,
- 100 ml oraha.
Dakle, treba vam ukupno 400 ml orašastog, a vi sami izaberite kog. 🙂
Blanširala sam bademe. Prokuvala vodu, ubacila bademe, kuvala 2 minute. Skinula sa vatre, procedila i ogulila ljusku.
Na suvom tiganju na laganoj vatri osušila bademe pa malo pojačala i isekla ih.
Sklonila, pa ispekla suncokret i orahe. Pomešala sam sve orašasto u suvu šerpicu sa debelim dnom i posula sa 8 kašika kristal šećera, 1 vanilin šećerom i pola kašikice cimeta.
Karamelizovala sam šečer uz neprestano mešanje.
Kad se sav šećer istopio, istresla sam sve u tepsijicu sa pek papirom, pa sam uglačala i poravnala silikonskom špatulom. Nakon stezanja izrezala na 4 dela.
