Drage moje Delaboovke i Delaboovci, prošle nedelje je u grupi Hrono ishrana po Delabou/ Chrononutrition by Delabos, na moj (Cvetak Zanovetak) predlog krenuo #MMIzazov – mleveno meso izazov. U nedelju popodne sam se sa Jasnom Veljanović dogovarala i smišljala šta bi mogao da bude izazov za predstojeću nedelju i sinulo mi je – mleveno meso. Jer, iskreno ko može da odoli ćevapima, pljeskavicama, rolatima, bolonjez špagetama,  a u mom slučaju predivnom tartaru ( file americain) . I tako, prva se izazovu priključila sama Jasna Veljanović sa svojim rolatom od mesa sa graškom.               Recept za ovaj rolat možete naći na Jasninom blogu http://hronodnevnik.com/, sa detaljnim objašnjenjem kako napraviti rolat http://hronodnevnik.com/rolat-od-mesa-sa-graskom-meatloaf/. Sutradan, Barbara Mitrović objavila je svoj ručak iz arhive, i to  bolonjeze sa pireom od šargarepe i krompira. Divno, zar ne?

Istog dana i sama sam resila da se priključim izazovu i da spremim nesto malo neobično. Pre par godina sam prvi put probala tartar (Filet Americain) i oduševila se! Znam da nije za svačiji ukus, ipak je u pitanju živo meso, ali kada se pomesa sa svim začinima i potrebnim sastojcima bude milina za nepca. Ukoliko se neko od vas dragi moji odvaži i želi da napravi tartar, bar u maloj količini da proba, recept može naći na sledećem linku: http://hronodnevnik.com/tartar-biftek/

Svi se dobro sećamo Višnjinog rolata sa jajima. Mene lično podseti na američke filmove, jer oni uglavnom tako nesto jedu. A evo i recepta: 650 grama mlevenog mesa. Skuvati 4 jaja. U meso staviti bosiljak, kašikicu vegete (inače, Višnja sama  pravi vegetu, ali vi možete koju imate), biber i beli luk u prahu. Ako je meso lepo mleveno ne morate da dodajete hleb i jaje, to je njena preporuka. Na prijanjajućoj foliji oblikovati pravougaonik od mesa i na sredinu stavizi kuvana jaja. Pomoću folije urolalati meso. Dobro stisnuti da se lepo spoji. Skinuti foliju u prebaciti u tepsiju. Premazati sa malo ulja. Peći na 200 stepeni oko sat vremena. Kad se ispece sačekajte da se ohladi da bi se lepo iseklo. Hvala Višnja na sažetom objasnjenju!

Naravno, svakom izazovu se priključi maštovita Ildiko Popov, koja nas je ovoga puta obradovala sa dva divna jela. Ovaj put to je bio Sremački pileći beli sos sa pririnčem i Burger punjen šampinjonima, sa sirom i obložen pančetom. Uh! Već od naziva krene voda na usta, zar ne? A tek od slike. 🙂

Pileći beli sos pravila je na sledeći način : Iseckati 2 male glavice crnog luka i prodinstati na kašiki kokosovog ulja, narendati pola velike šargarepe na krupno, dodati luku i dinstati zajedno. Posoliti i pobiberiti.  Usitniti oko 500 grama pilećih grudi u secku, dodati dinstanoj mešavini. Iseckati  oko 50 gr dimljene suve slanine na kockice i dodati i to. Začiniti belim lukom u prahu, majoranom i karijem. Mešati dok se nije ispeklo. 2 kašike punomasne pavlake pomešati sa oko 100 ml vode, 100 gr rendanog trapista i kašikicom brašna i dodati već pečenom mesu. Sve dobro ukuvati da se zgusne. Ildiko kaže da je iznenadjujuće ukusno. Ne verujete? Morate da probate i sami da proverite!

Mmmm, a recept za prethodno opisani burger punjen šampinjonima pa još obložen pančetom možete naći na sledećem linku:  http://hronodnevnik.com/punjeni-burgeri/!

Mogu da zaključim nesto – pa mi Delaboovci smo pravi hedonisti! Mada, Jasna Veljanović je čak prokomentarisala da je ovaj ručak prava perverzija! Ju! Hahah ali , moraću da se složim sa njom! Ovo je cist #foodporn.

Kao i uvek, tu je i Gaby San! Njena jela su kao iz najluđeg sna, zaista. Prošle nedelje, za vreme #MMIzazova ona se potrudila da spremi za svoju porodicu (a i za nase oči) dva jela, i to gnezda od ćurećeg mlevenog mesa punjena sa brokolijem, karfiolom, bovi blue sirom i preko rajčicom, pečeno u kalupu za mafine na umaku od paradajza i rolat od ćurećeg mlevenog mesa punjen, keljom, sirom i buđolom.

Za gnezda od ćurećeg mlevenog mesa Gaby je dobila komentar od Mirjane Kordovan da bi mogla svoj kuvar da izda koliko dobrih ideja i recepata ima. Nadamo se da će Gaby o tome razmisliti, jer svi znamo koliko  dobrog materijala (jela) bi se našlo u tom kuvaru! Pa, Gaby, razmisli i obraduj nas uskoro! Što se tiče rolata od ćurećeg mlevenog mesa, recept i postupak imate na blogu hronodnevnik.com  – http://hronodnevnik.com/punjeni-rolat-od-cureceg-mlevenog-mesa/. a za gnezda na sledećem linku istog bloga: http://hronodnevnik.com/gnezda-od-cureceg-mlevenog-mesa/. Međutim, Gaby je sa nama podelila i sliku čuvene musake koja je bila sporna u jednoj od fejsbuk grupa. No, bitno je da je Gaby sa nama podelila jos jednu ideju za ručak.

Par dana kasnije, Jasna Veljanović je odlučila da se oproba još jednom u #MMIzazovu i spremi lazanje. Kako sama kaže već duže vreme je želela da ih spremi, ali svi znamo da je nama za ručak ograničen unos skroba, ali Jasna ne bi bila Jasna kada bi i za taj „problem“ našla rešenje! Nije bila lenja, čak je sama kore umesila. A da biste i vi svoje lazanje spremili, Jasna se potrudila i svoj recept stavila na blog : http://hronodnevnik.com/lazanje/.

Izazov ne bi bio izazov kada se njemu ne bi priključila naša draga Sanna Copić Malčić. Ovog puta resila je da za #MMIzazov spremi slavsku mućkalicu. Jednostavno i ukusno! Prijatno ti bilo Sanna!

Marijana Srejić je odlučila da za ovaj izazov napravi špagete bolonjeze. Ali nam je pokazala i da se striktno drži propisane količine skroba za ručak , što je u njenom slučaju 110 grama kuvanih špageta. Za one koji se još uvek dvoume, špagete merimo kao skrob za ručak, u posudici određene zapremine, a za doručak kuvane i to naša visina – 100, pa pretvoreno u grame. Bravo Marijana za upornost i odlučnost!

Lazić Cuturić Tatjana bila je inspirisana #MMIzazovom i napravila je lazanje. Moram reći da su lazanje bile bas popularne u ovom izazovu.

Mila Ristić se odlučila da napravi špagete bolonjeze preko kojih je posula parmezan. Ovde je Sanna imala nedoumicu, da li može da se meša sir sa mesom za ručak, na šta je dobila odgovor od Mile da može jer je ona imala manju količinu mesa nego što je potrebno. Na to se nadovezala i Jasna Veljanović sa informacijom da može da se doda 50 grama sira u pripremi ručka. Još jedna nedoumica je rešena!

Hvala svima koji ste učestvovali u ovom izazovu i ne zaboravite, u toku je #Kobasicaizazov! Bacite se na pečenje, kuvanje, uvijanje, roštiljanje i ne zaboravite da podelite sa nama vaše ručkove!

Prijatno!