Dobro jutro!

Sinoć sam pržila ukućanima palačinkice od speltinog brašna i sve sam vreme razmišljala: videćete vi mene sutra! Jutros sam ih ispratila sve i uzela da spremim ovu gozbu!

Mi Delaboovci smemo jako malo hleba i brašna i to samo ujutru. Ja palačinke spremam od 33 grama brašna (od 166 cm visine oduzmem 100 pa podelim na 2 da bih dobila svoju gramažu brašna). Ali, ja sam se snašla i kupila onaj sasvim mali tiganj prečnika 12 cm, pa sam sinoć vežbala tanko pravljenje dok sam hvatala zazubice.

Za speltine palalačinkice vam je potrebno:

• 11 grama mekog speltinog brašna,
• 11 grama integralnog speltinog brašna,
• 11 grama speltinih mekinja,
• 1 jaje,
• 60 mililitara vode,
• prstohvat soli,
• prstohvat sode bikarbone.

Umutite jaje ručnom mutilicom, dodajte vodu, zatim brašno i mekinje i na kraju so i sodu. Za to vreme stavite kašiku maslinovog ulja na tiganj i ugrejte na srednje jakoj vatri. Budite sigurni da je ulje zahvatilo svu površinu, pa ona višak izručite u smesu. Zahvatajte po trećinu kutlače i pecite kratko s obe strane. Kada su palačinkice gotove (ja sam dobila 5 od ove smese) punite ih po želi.

Ja sam narendala 90 grama kačkavalja i kako su mi od jučerašnjeg ručka preostale Karneksove domaće kobasice, podelila sam ih na četvrtine uzdužno, stavljala prvo malo domaćeg kečapa bez šečera, zatim kačkavalja, kobasicu i srolam. Prijatno! 🙂

PS: Ovom prilikom pozdravljam moju drugaricu Cvetak Zanovetak sa porukom „Ipak može 5!“ Ahahaha, život je lep!