Ovaj obrok predstavlja doprinos hrono večeri prema Delabou, a uopšte i ljubiteljima zdrave hrane. Veoma volim oslića, aliii, ne i filet oslića, jer je po meni sasvim bezukusan. Međutim, kako bih sebi olakšala, kupujem većinom oslić  bez glave i sa očišćenom utrobom. Takvu ribu je potrebno samo dobro razlediti. Ja joj površinu rasečem kako bi upila so i maslinovo ulje, jedine začine u kojima je pečem, otprilike pola sata na 200°C.

Za prilog od povrća vam je potrebno:

• 100 grama bukovača,
• jedna manja crvena paprika (očišćena oko 60 grama),
• parče praziluka (20 grama),
• 2 čena belog luka.

Iseckajte luk, papriku i beli luk na sitne komadiće i propržite ih na srednjoj vatri i maslinovom ulju desetak minuta.

Zatim nacepkajte bukovače, promešajte i nastavite prženje.

Pred kraj dodajte začine: ja sam ovog puta stavila samo himalajsku so, biber i ruzmarin. Servirajte uz ribu, i dodajte nekoliko maslinki, prelijte limunovim sokom i pospite ljutom tucanom paprikom, ako volite ljuto. Gozba, a ujedno nešto što ćete potrošiti bez bojazni da se ugojite. 🙂 Prijatno!

Tip: Ako vas mrzi da tokom večere odvajate ribu od kostiju i kože tokom jela, učinite to pre nego što je servirate i uživajte u konzumiranju cele večere viljuškom. 😉