Na drugom sam danu Starter dijete. Otkako sam sastavila Pregled knjige Starter dijeta, nemam mira. Neki su krenuli i pre mene. Sve nas zanima spisak dodataka, jer je očigledno da Delabo vrlo gurmanski sprema, sudeći po receptima iz knjige Starter dijeta. Ja sam danas bila u prilici da pribegnem jednom rešenju, zato što sam imala nedovoljno piletine za celu porodicu, A mrzelo me da se vraćam u prodavnicu, jer mi lift ne radi, a nisam baš nisko. Izučavajući recepte, shvatila sam da kao uobičajene dodatke koristi sve vrste luka, šargarepu, kašiku pavlake, 100 grama pečuraka, i različite sosove (2 kašike po osobi), pa čak i 30 grama narendanog sira, limun i 25 grama slanine, ali u jednom receptu sam videla nešto sasvim neobično. Naime, u Seckanoj govedini na kubanski način (Делабос 2013: 111) je upotrebio jaja i bananu. U napomeni je objasnio da jaje menja 40 grama mesa, a za bananu kaže da je ne preporučuje dijabetičarima i ljudima koji pate od povišenog holesterola. U suštini, dosta toga može, ali naravno, ne sve u jednom obroku.
Za jednu porciju ovog jela nam je potrebno:
- 126 grama što sitnije seckanog pilećeg filea,
- 1 kašika rendane šargarepe,
- 1 manji mladi luk,
- 2 pečurkice iz tegle,
- 1 jaje,
- 1 kašika pavlake,
- začini (kari, so, mlevena paprika).
Ko nije na starteru, slobodno može da poveća količinu mesa.
Propržite piletinu, luk i šargarepu na maslinovom ulju, dodajte pečurku i začine. Kada je sve gotovo, prvo umešajte pavlaku u jelo, a zatim dodajte jaje i brzo promešajte sve. Joj, nemate pojma koliko je ovo ukusno.
Pirinač na turski način je iz Delaoboove knjige (Делабос 2013: 84) i sprema se vrlo brzo, a baš promeni ukus pirinču.
Potrebno je:
- 2 kašike (od 15 ml) pirinča (ja sam koristila basmati),
- 3 kašike vode,
- 1 kašika maslinovog ulja,
- so, biber.
Pirinač se proprži na ulju, dok ne počne da menja boju, doda se voda, so biber, sačeka se da provri, onda se poklopi, smanji na nisku vatru i pari se 15-20 minuta.
Bezobrazno sam se častila jednom feferonkom, jer starter nije bauk! 🙂
