Moja bivša studentkinja Ceca Luković prava je domaćica. Ume svašta da spremi, a ponekad se tim malim i velikim đakonijama pohvali i na svom fejsbuk profilu. Danas je pripremila meku i sočnu pitu s heljdinim korama. Pogledajte sliku, prosto pleni i traži da nekako uđete u nju i pojedete sve ove divne parčiće. Pitala sam je da podeli sa nama tajni recept i ona je pristala.
Osim jednog pakovanja kora (Ceca savetuje one iz Lidla), za fil je potrebno:
- spanać – tačno pola pakovanja (u Lidlu isto ima),
- 500 gr. sirnog namaza Kuč (Ima ga u Trnavi),
- par jaja, ja sam stavila 3 komada domaćih (2 kom. u fil, a jedno pomešam na kraju sa ostatkom fila i natopim na poslednju koru),
- 1 šoljica ulja i
- malo mleka za fil.
Fil treba da je redak jer onda se lepo natope kore…. Savet: za najbolji ukus i izgled, pitu je bolje složiti uveče ako se pita jede za doručak ili ujutru ako se pita jede za ručak, da bi se EKSTRA NATOPILA… ja tako spremam i gibanicu, naravno da se može spremiti i odmah i ispeći, ne bi ništa falilo, ali prvi način je najbolji. Složena pita ne mora da stoji u frižideru.
Još jedna Cecina tajna je što pitu peče u đuvečari, koju podmazuje margarinom, tako uvek radi, a osim toga sitne kockice margarina stavi i na vrhu kad „složi“ pitu, jer ona tada dobije lepši miris i bude hrskava.
Peče je 35 do 40 min. na 200 stepeni.
