Moja deca baš i ne vole hleb. Zato se dovijam na posebne načine da ih privolim da jedu makar ujutru i prednost ima domaći hleb. A pošto sam ja poznati pica majstor među svojom porodicom i prijateljima, a gotove korice za picu ne priznajem, ovaj recept vam je zapravo 2 u 1: od njega možete…
Ознака: hleb
Seoski hleb
Opet sam na starter dijeti. Prve nedelje je preporuka da se jede seoski hleb, koji sadrži 90% belog i 10% ražanog brašna. Ja sam ga spremala na prirodnom kvascu. I ispao je super! Hrskav spolja (ali ne i oštar i tvrd), a iznutra, rupičast, ne i mekan, i ne slepljen. Potrebno vam je: 100 ml…
Mini kuglof od kiselog testa
Dugo spremam ovaj recept, moram priznati. Imala sam desetak neuspelih pokušaja. Pre sam spremala divne hlebove na kvascu. Onda sam jedno vreme spremala samo beskvasne hlebove, i izgubio mi se osećaj za ovaj hleb. A onda sam nedavno spremala Mekane somune, i shvatila sam u čemu je poenta: testo treba da bude meko, puno vode,…