Davno nisam spremala neki dobar integralan hleb sa mešavinom brašna. Ali, nedavno sam pribavila heljdino i speltino organsko i tome pridodala kukuruzno i belo, i eto praznika. Ranije sam pravila integralni hleb sasvim bez učešća belog brašna, i moram priznati da je to mučenje. Takođe, dobar hleb bez kvasca ne postoji, po meni. A kvasac…
Ознака: Integralni hleb
Hleb od uskislog testa
Zvezdana Čubrak i njene hlebne fantazije nije potrebno posebno predstavljati na blogu hronodnevnik.com, kao ni u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou. Za ovu priliku nam je pripremila poseban hleb na prirodnom kvascu. Ako želite da napravite hleb od uskislog testa, potrebno je : -100 g raženog kvasa + 50 g raženog brašna i 50 g…
Hleb iz šerpe koji se ne mesi
U poslednje vreme vrlo retko izbacujem neki hleb. To je zato što su mi se zahtevi povećali. Mora biti lep spolja, hrskav, ali ne previše, a mekan i rastresit iznutra, ne prepečen, ne nedopečen. Višnji je otišao grejač na rerni i ona stalno pominje neku šerpu. Ali to nije neka obična šerpa, nego specijalna, praviće…
Dijanin mekani hleb
Dijana Milovanović u poslednje vreme pleni pecivom u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou. Evo njenog recepta za divni, mekani, lagani, vazdušasti hleb. 🙂 Potrebni sastojci: 400 ml integralnog pšeničnog brašna, 400 ml mekog belog brašna, 1 kašika soli, 350 ml toplog mleka, 42 grama sirovog kvasca, 1 kašika brašna za u kvasac, 1 dl…