Za ovaj delikates „kriva je“ Cvetak Zanovetak.

Ovaj obrok sam pripremila povodom #MMIzazov-a (Mleveno meso izazov) u fejsbuk grupi Hrono ishrana po Delabou / Chrononutrition by Delabos. Poželela sam da spremim nesto malo neobično. Pre par godina sam prvi put probala tartar Filet Americain i oduševila se! Znam da nije za svačiji ukus, ipak je u pitanju živo meso, ali kada se pomeša sa svim začinima i potrebnim sastojcima bude milina za nepca. Ukoliko se neko od vas dragi moji odvaži i želi da napravi tartar biftek, bar u maloj količini da proba, evo recepta.

Potrebno vam je:

• 250 grama mlevene junetine,
• 2 kašičice kapera,
• 3 kašičice dižon senfa,
• 2 žumanceta,
• 2 kašičice sitno seckanog crvenog luka,
• 2 kašičice sitno seckanog peršuna,
• 4 kašičice maslinovog ulja,
• 3 kašičice tabasko sosa (ili manje),
• 3 srednja sitno iseckana inćuna,

Dobro sjediniti inćune, kapere i senf, pa dodati žumanca. Zatim dodati meso i ostatak sastojaka. Dobro izmešati. Prijatno!